Фото: freepik.com
Білок необхідний нашому організму для нормального функціонування, це відомо давно. Але який краще обрати – тваринний чи рослинний? Вчені знайшли ще одну перевагу від споживання саме другого варіанту.
У недавньому дослідженні, опублікованому в European Journal of Clinical Nutrition, дослідники повідомляють, що споживання білка з рослинних джерел може покращити якість сну, інформує UAINFO.org з посиланням на NV.ua.
Як раціон впливає на сон?
Фото: freepik.com
Якісний нічний сон необхідний для здорового життя. Вночі відбуваються зміни в швидкості метаболізму, кровообігу, секреції гормонів і функціях імунної регуляції, які необхідні для підтримки гомеостазу в організмі. Дорослій людині потрібно 7−8 годин сну щодня, щоб знизити ризик хронічних захворювань і смертності. Проте протягом останніх десятиліть було зареєстровано значне скорочення тривалості сну в серед людей, причому багато повідомляли про труднощі з засинанням і прокиданням серед ночі. Також зросла поширеність як порушень, так і розладів сну, що може призвести до денних функціональних порушень і збільшення кількості численних хвороб. Поганий раціон з великим споживанням насичених жирів, рафінованих вуглеводів і обробленої їжі може погіршити якість і тривалість сну.
Про дослідження
Вчені досліджують вплив споживання білка з різних джерел на якість сну. Дані про споживання їжі та показники якості сну серед медичних працівників Сполучених Штатів були зібрані з трьох різних досліджень (Дослідження здоров’я медсестер (NHS), NHS2 та Дослідження медичних працівників (HPFS).
Споживання їжі учасниками оцінювалося кожні чотири роки за допомогою валідованих опитувальників щодо частоти прийому. Якість сну оцінювали за допомогою оригінальної або модифікованої версії Піттсбурзького індексу. Дані, отримані від загалом 32 212 і 51 126 жінок у дослідженнях NHS і NHS2 відповідно, а також 14 796 чоловіків у HPFS, аналізувалися на зв’язок між споживанням білка та якістю сну.
Учасники дослідження з кращою якістю сну мали дещо нижче значення ІМТ, вищу фізичну активність, кращу якість раціону, більше споживання алкоголю та меншу кількість наявних захворювань. Для порівняння, ті, хто повідомили про більше споживання тваринного білка, частіше мали вищий ІМТ, нижчу фізичну активність і більше існуючих захворювань.
Більш високе споживання рослинного білка було пов’язане з кращою якістю сну. Споживання обробленого та необробленого червоного м’яса та птиці було пов’язане з погіршенням сну. Це не спостерігалося для споживання риби.
Поточне дослідження не виявило зв’язку між загальним споживанням білка та якістю сну серед чоловіків і жінок, однак спостерігався позитивний зв’язок рослинного білка та сну. Багаті білком рослинні джерела часто містять вуглеводи та клітковину, що покращують якість сну. Для порівняння, оброблене червоне м’ясо та птиця, які містять більше жиру, також можуть призвести до погіршення якості сну, як спостерігалося в поточному дослідженні.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
