Израильский стартап Redefine Meat показал первые результаты работы по созданию веганского стейка с помощью 3D-печати. Об этом пишет Вокруг света.
В этом году Redefine Meat планирует провести рыночные испытания своего «альтернативного» стейка в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии. В следующем году компания запустит «мясные» 3D-принтеры и созданные ими продукты в массовое производство.
Представители Redefine Meat пока не раскрывают стоимость мяса, но намекают, что цена альтернативного стейка будет сопоставима с ценой традиционного.
Читайте также: "Хочешь увидеть мой гамбургер? Он живет в моем шкафу". Женщина 24 года хранила еду из McDonald’s и доказала, что она не разлагается
В искусственном мясе присутствует имитация мышечных волокон, жира и крови. При этом в состав продукта входят только растительные ингредиенты, такие как соевый и гороховый белок, кокосовое и подсолнечное масло.
Пока 3D-принтеры способы создавать около шести килограмм продукта в час, но компания обещает усовершенствовать технологию. Принтеры следующего поколения, по словам Redefine Meat, будут производить до двадцати килограмм в час.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube
