Фото:klopotenko/instagram
Популярний шеф-кухар і кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився чотирма стравами, які найкраще передають смак України.
На зйомках шоу Я люблю Україну він озвучив свій топ, в якому нема ні вареників, ні голубців, передає NV, інформує UAINFO.org
«На мою думку, щоб відчути смак України, іноземцям потрібно скуштувати сирники, борщ, форшмак і чебуреки», — неочікувано заявив Євген Клопотенко. Він додав, що особисто для нього Україна смакує димком, великою кількістю овочів, білими грибами та сметаною.
Клопотенко наголосив, що з року в рік харчові звички українців змінюються на краще. Так, наприклад, зі святкових застіль поступово зникають майонезні салати. Їх усе частіше замінюють страви національної кухні.
«Я прагну змінити харчові звички українців, а якщо бути точнішим — покращити їх. Це моя головна ціль. У мене є багато точок контролю, як я це відстежую. По-перше, це мій сайт. На сайті з кожним роком усе більше запитів на рецепти саме української кухні. Але найважливіше те, що останні три роки люди перестають шукати майонезні салати на Новий рік, а підбирають щось корисне та свіже», — коментує кухар.
Кулінарний експерт звернув увагу, що навіть у магазинах збільшився попит на українські продукти, а це свідчить про те, що українці споживають усе більше національних страв. На думку Євгена Клопотенка, це один з проявів самопізнання та самоідентичності.
«Через їжу ми також пізнаємо себе, пізнаємо свою культуру. Так, багато людей все ще люблять пюре, яке є французькою стравою, обожнюють котлети, що є італійською або німецькою стравою. Ми лише рухаємося до того, щоб їсти юшку, товченку та шпундру. І прийдемо до цього через років 10−15, але важливо, що цей великий шлях уже розпочато».
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
