Салаты с селедкой, которые переплюнут «Шубу»: идеи от Евгения Клопотенко

Кроме салата "Шуба" и винегрета с сельдью можно приготовить много разнообразных салатов. Они будут не менее вкусными и удивят новыми сочетаниями. Такие блюда станут отличным дополнением к праздничному столу и на их приготовление уйдет гораздо меньше времени.

Простыми идеями салатов с селедкой поделился известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко. Они опубликованы на официальном сайте, информирует UAINFO.org.

Салат с селедкой, корнишонами и яблоком

Ингредиенты:

— запеченная свекла – 1 шт

— филе сельди – 2 шт

— яблоко – 1 шт

— корнишоны – 100 г

— петрушка – 6 веточек

— густой натуральный йогурт – 3 ст. л.

— домашний майонез – 1 ст. л.

— огурцы – 100 г

Читайте также: Евгений Клопотенко раскрыл секреты идеального бисквита в духовке и в мультиварке

Способ приготовления:

1. Свеклу запечь в духовке при температуре 180 градусов.

2. Ее нужно полностью охладить, очистить и нарезать большим кубиком. Яблоко помыть, вырезать сердцевину и порезать кусочками.

3. Огурцы и корнишоны разрезать пополам

4. Все ингредиенты соединить в миске, добавить 2 нарезанных филе сельди.

5. Приготовить заправку: измельчить петрушку, переложить в глубокую миску или тарелку. Добавить 3 ст. л. густого натурального йогурта и 1 ст. л. домашнего майонеза. Перемешать до однородности и заправить салат.

Салат из сельди, картофеля и зеленого лука.

Ингредиенты:

— филе сельди – 2 шт

— отварной картофель – 2 шт

— зеленый лук – 6 шт

— веточки петрушки – 6 шт

— ароматическое масло – 2 ст. л.

— свежемолотый перец по вкусу

Читайте также: Не з картоплі: суддя "МастерШеф" поділився власним рецептом ідеального пюре

Способ приготовления:

1. Картошку отварить в подсоленной воде на среднем огне, полностью охладить.

2. Почистить ее, порезать сначала кружочками, затем каждый кружочек еще на четвертинки.