Любителі кавового напою постійно сперечаються, що краще – натуральна кава чи розчинна. Якщо вас цікавить не тільки смак, а й користь напою, то варто прислухатися до думки лікарів.
Ми розібралися, яка кава корисніша – розчинна чи мелена, і де більше цінних мікроелементів, інформує UAINFO.org з посиланням на УНІАН.
Видання EatingWell проаналізувало кілька наукових публікацій, щоб вирішити, яка кава краща – розчинна чи заварна. Як виявилося, обидва види напою мають свої переваги.
Читайте також: Справа в мозку: німецькі вчені знайшли причину ожиріння
Загалом за властивостями заварний напій не дуже відрізняється від розчинного. Користь кави будь-якого виду доведена – профілактика хвороб серця, печінки та мозку, поліпшення концентрації, полегшення головного болю. Кавові зерна багаті мікроелементами та вітамінами.
Учені назвали відмінності розчинної кави від натуральної. У такому напої трохи менше антиоксидантів. Також у ньому більше акриламіду, який багато людей вважають канцерогеном.
Розчинна кава містить менше кофеїну, ніж натуральна. Ось чому їй надають перевагу люди з поганою переносимістю кофеїну або підвищеним тиском. Однак якщо вам важливо добре підбадьоритися, то краще випити напій із мелених зерен.
Читайте також: Чи може людське тіло повністю оновлюватися кожні сім років: учені дали нову відповідь
Щодо смаку. Під час обробки зерна втрачають частину олії, тому кава швидкого приготування здається нам кислішою. Чи смачніший такий напій – кожен вирішує сам.
Таким чином, головними причинами, чому потрібно відмовитися від розчинної кави, є знижений вміст кофеїну та антиоксидантів. Загалом же такий напій не шкідливіший за звичайний.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
