Оселедець – не тільки смачна, але й дуже корисна та поживна риба, яка містить у собі максимум поліненасичених жирних кислот Омега-6 та Омега-3. Дуже важливо, що в оселедцях скільки ж корисних жирних кислот, як у сьомзі та форелі. З риби можна приготувати багато різних страв, починаючи від смачних салатів, закінчуючи паштетами та форшмаком.
Варто відзначити, що оселедці мають досить специфічний запах, який подобається не всім. Але його можна легко усунути. Досить лише додати деякі інгредієнти, наприклад, молоко, радить кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті, пише Обозреватель, інформує UAINFO.org.
Читайте також: Буряк не обов'язково варити, а огірки можна їсти з молоком: Клопотенко розвінчав популярні міфи
Вимочування оселедця в молоці допомагає забрати у оселедця зайву сіль й зробити смак риби ніжнішим.
Клопотенко рекомендує замочити оселедець у молоці або суміші молока та води 1:1. "Коли немає молока, не засмучуйтесь та замочіть рибу просто у чистій воді. Пам'ятайте, що замочену рибу потрібно зберігати в холодильнику, щоб вона не зіпсувалася", – радить кулінар.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube
