Ранкова чашка кави – це ритуал пробудження у дуже багатьох людей. Однак чимала частина з них визнає, що уже не може прокинутись без допомоги цього напою.
Викладач хімії, кандидат хімічних наук, популярний TikTok-блогер, науковець і телезірка Гліб Репіч пояснив "Новому каналу", у чому може полягати небезпека залежності від кави. Якщо коротко, то ароматним напоєм ми обманюємо свій організм. Але як це відбувається, пише Обозреватель, інформує UAINFO.org.
Речовина, яка відповідає за ефект кави, називається кофеїн. У чистому вигляді він виглядає, як білий порошок і відноситься до психостимуляторів. Його дія полягає у тому, що кофеїн стимулює нервову систему, підвищує працездатність, концентрацію уваги, а ще знижує відчуття втоми та сонливіть.
"Як же він це робить? Кофеїн дуже схожий на аденозин — важливу молекулу, що відповідає за відчуття втоми в нашому організмі. Аденозин виділяється протягом дня, поки ми бадьорі, зв’язується зі спеціальними рецепторами у головному мозку та генерує сигнал втоми. Тому ввечері, коли аденозину багато, нам зазвичай хочеться спати", — пояснив Репіч.
Оця схожість і може зіграти з нами прикрий жарт. Завдяки їй, кофеїн зв’язується з рецепторами аденозину, але при цьому не активує їх. Отже блокує рецептори, а разом з ними і відчуття втоми. Яка при цьому нікуди не дівається. Це як знеболювальне, яке не лікує біль, а вгамовує його на деякий час.
Читайте також: Що таке "прихований голод" та як він заважає нам худнути: пояснює дієтолог Світлана Фус
Втім, організм не обдуриш. Отримавши порцію кофеїну він все ж починає відчувати, що щось не так, і починає збільшувати кількість рецепторів втоми в клітинах головного мозку. Далі механізм простий: чим більше виникає рецепторів, тим більше потрібно кави, щоби їх заблокувати. Крок за кроком у людини розвивається кавова залежність. "Якщо за таких обставин кава несподівано закінчиться, це може перетворитися на справжнє випробування. У нас раптом з’явиться безліч нічим не заблокованих аденозинових рецепторів, і весь наявний аденозин, який продукує наш організм, зв’яжеться одночасно з усіма рецепторами втоми, які лише зможе знайти", — попередив учений. Від цього може виникнути відчуття, наче вся відкладена втома навалилась на вас одночасно.
Щоби уникнути такої неприємності, Репіч порекомендував споживати каву у розумній кількості. І не забувати про здоровий сон – єдиний справді ефективний спосіб боротьби з утомою.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
