Макароны являются популярным блюдом, но есть их нужно только свежие.
Как пишет "Профиль", доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина рассказала, в каком случае макароны могут нанести вред здоровью, информирует UAINFO.org.
Специалист пояснила, что есть нужно только свежие макароны, а не "вчерашние", которые уже остыли, а потом снова были подогреты.
Читайте также: Дієтолог: Чому вкрай необхідно вживати в їжу зелені овочі?
"Если их разогревать, особенно в микроволновке, крахмал, важнейший углевод муки, становится модифицированным и плохо переваривается. В результате повторной обработки от него, можно сказать, отрываются электроны, и макароны содержат уже свободные радикалы", – сказала Мухина.
Она добавила, что свободные радикалы – это вредные вещества, вызывающие мутации в клетках, и чтобы вывести их из организма и нейтрализовать вредный эффект, нужны "горы" антиоксидантов.
Читайте также: Дієтолог: Якщо вживати "правильні" макарони декілька разів на тиждень, то шкоди для фігури не буде
По словам Мухиной, макароны из мягких сортов пшеницы лучше есть в первой половине дня, чтобы организм успел потратить полученную энергию. А изделия из твердых сортов пшеницы лучше есть вечером.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube
