Дієтологиня Ірина Гудим заявила, що, коли людина переходить на режим пісного харчування, кількість білка, який вона отримує з їжею, значно зменшується. Відповідно, менше стає й енергії, яка витрачається на процес травлення, тому людина не худне.
Як пише Liga.net, за словами експертки, коли ми отримуємо потрібну кількість білка – від 0,8 до 1 г на кожен кілограм ваги тіла – організм витрачає багато енергії для того, щоб переварити цей білок, інформує UAINFO.org.
Так, значне зниження кількості білка в раціоні може спричинити втрату м'язової маси, оскільки тіло не виробляє протеїн, а отримує його з їжі. І добре, якщо це м'язи рук і ніг.
Читайте також: Дієтолог: Кефір містить до 40-50 різних штамів бактерій і дріжджів, а в йогурті зазвичай залучено тільки два штами
Набагато гірше, коли ці зміни стосуються внутрішніх органів – серцевий м’яз та ворсинки у кишківнику, які також мають білковий характер. Їхнє головне завдання – всмоктувати вітаміни та мінерали, які ми отримуємо разом з їжею.
"Коли порція білка знижується (менш ніж 30 грамів на день), ці ворсинки відмирають, а нові не утворюються (не вистачає будівельного матеріалу). Ми можемо додатково пити дорогі вітамінні комплекси, але користі від цього майже не отримаємо, тому що вони просто пройдуть наскрізь, вийдуть з тіла природним шляхом разом із сечею", – зазначила Гудим.
Друга причина, через яку не худнуть під час посту, випливає з першої. Так, м'язова тканина є найбільшим споживачем калорій і тому вона ненажерлива щодо енергії, і ми витрачаємо на неї велику дозу калорій.
Читайте також: Дієтолог: Постійний пропуск сніданку може привести… до набору ваги. Це прямий шлях до порушення обміну речовин і, як наслідок, до ожиріння і діабету
У такий спосіб наш організм починає витрачати менше калорій через втрату м'язової тканини та зменшення кількості білка в їжі. У підсумку з'являється надлишок, який і відкладається у вигляді додаткової ваги.
"Тому якщо в першій рік ви дійсно схуднете під час посту, вже під час другого й третього цей ефект буде майже непомітним. Наш організм звикає до шоку, а ми починаємо шукати нові смачні пісні страви й намагаємось внести різноманіття у доволі просте меню. Починаємо готувати пісні пироги та млинці, до складу яких входить борошно та цукор. Все це не сприяє втраті зайвої ваги", – підсумувала дієтологиня.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube
