До конца 2025 года цена на хлеб в Украине может вырасти на 20%. Об этом заявил глава Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко в интервью агентству "Интерфакс-Украина".
Однако, по его словам, повода для паники нет: рост цен хоть и ощутим, но не разрушителен для семейного бюджета большинства украинцев.
Он объясняет: в среднем украинец потребляет 150–200 граммов хлеба в день, что составляет около 5 килограммов в месяц. Сейчас такая норма обходится примерно в 200–210 гривен ежемесячно. После повышения цен эта сумма вырастет всего на 40 гривен. "Да, для пенсионеров и малообеспеченных граждан это деньги. Но сказать, что это подорвет бюджет украинской семьи — это, пожалуй, преувеличение", — отметил Тараненко.
Причины подорожания — привычные: всё дорожает. Мука, дрожжи, жиры, сахар, электроэнергия, логистика. Дополнительное давление создаёт и государственная политика. Для предприятий, признанных критически важными для экономики и имеющих право "бронить" сотрудников от мобилизации, установлен уровень минимальной зарплаты в 20 тысяч гривен.
По словам Тараненко, сегодня в Украине зарегистрировано более трёх тысяч производителей хлеба. Даже если реально работают только две тысячи, согласованное завышение цен невозможно — слишком высокая конкуренция. Таким образом, рыночный механизм работает, и рост цен обусловлен объективными экономическими факторами, а не закулисными договорённостями.
Пекари успокаивают: рост цен — это реальность, но не катастрофа. Главное — сохранять прозрачность, качество и контроль. Хлеб — один из базовых продуктов, и на нём, по их словам, никто не пытается наживаться в кризис.
Напомним, удорожание хлеба пекари объясняют в первую очередь высокими ценами на сырье и электроэнергию.
