Знаменитий шеф-кухар Гордон Рамзі, який за свою блискучу кар'єру зібрав 17 зірок Мішлен і встиг скуштувати неймовірну кількість страв, навіть найнесподіваніших, розповів про свої найнеулюбленіші страви, яких уникає, пише УНІАН, інформує UAINFO.org.
Хаукартль
Це ісландська національна страва, яку готують із м'яса акули, ферментованого протягом чотирьох місяців або більше. Відомий своїм нестерпним ароматом аміаку, хаукарль безумовно не для всіх.
Індичка у фритюрі
Рамзі розповів, що одного разу його друг приготував йому індичку у фритюрі на День подяки в Лос-Анджелесі. "Це було до біса огидно", – сказав шеф-кухар.
Суп дня
"Запитайте, який учора був суп дня, перш ніж погоджуватися на сьогоднішню спеціальну пропозицію", – порадив Рамзі. "Можливо, це суп місяця"., – зазначив він.
Несезонні продукти
"Я не хочу бачити спаржу в грудні або кенійську полуницю в березні", – заявляв Рамзі в інтерв'ю.
Комахи
Рамзі під час своєї подорожі до Перу скуштував варених жуків, однак одразу ж їх виплюнув. "Це як хрусткий тарган", – зауважив він.
Їжа в літаку
"Я знаю, де була їжа, куди вона відправляється і скільки часу минуло, перш ніж вона потрапила на борт", – раніше пояснював Рамзі.
Суп з акулячих плавників
"Це справді дивно. Насправді на смак він ніякий, майже як звичайна скляна локшина", – зазначив він, спробувавши суп на Тайвані. Оскільки деякі відвідувачі платили до 100 доларів за тарілку, Рамзі був дещо спантеличений тим, чому клієнти платять таку велику суму за страву.
Цукерки з кукурудзи
"Це не цукерки, це не кукурудза, це вушна сірка, що набула форми гнилого зуба", – раніше заявив Рамзі.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
