Якщо ви — затятий любитель ранкової кави, варто врахувати один важливий нюанс.
Люди, які п’ють каву, можуть несвідомо споживати мікроскопічні сліди тарганів, якщо купують попередньо мелену. Лондонський лікар загальної практики Сермед Межер поділився цим сумним фактом зі своїми 290000 підписників в Instagram, інформує UAINFO.org з посиланням на NV.
Він пояснив, що під час збирання, обробки та помелу кавових зерен майже неможливо повністю усунути такі забруднювачі, як комахи, які можуть контактувати з кавовими зернами на полях, у сховищах або на виробничих підприємствах. До таких комах належать таргани, яких багато в тропічних і субтропічних середовищах, де переважно вирощують і виготовляють кавові зерна.
Американська організація охорони здоров’я FDA (Управління з контролю за продуктами й ліками США) підрахувала, що до 10 відсотків кожного пакетика кавових зерен можуть бути забруднені фрагментами комах, у тому числі тарганів. Однак цей низький рівень безпечний для споживання людиною.
Читайте також: Кому протипоказана кава: лікарі розповіли, за яких хвороб краще відмовитися від напою
«Хоча знання про наявність частинок комах у каві може бути неприємним, важливо відзначити, що ці рівні є низькими та не становлять ризику для здоров’я», — сказав доктор Межер.
Але він попередив тих, хто має алергію на молюсків, уникати мелених кавових бобів, оскільки хворі зазвичай реагують на білок під назвою тропоміозин, який міститься в тарганах. За даними Anaphylaxis UK, у людей з алергією на молюсків симптоми зазвичай з’являються швидко після їжі. Благодійна організація пояснює, що симптоми від легкого до середнього ступеня тяжкості зазвичай складаються з червоного висипу, який може з’явитися будь-де на тілі, відчуття поколювання або свербежу в роті, набряку губ, обличчя або очей, болю в животі або блювоти. У більш серйозних випадках у людей з алергією на молюсків може виникнути анафілаксія, також відома як анафілактичний шок, і вона може вбити протягом декількох хвилин. Це серйозна реакція, яка потенційно загрожує життю.
Доктор Межер зізнався, що все ще п'є дві чашки кави на день, і радить своїм фоловерам робити те саме, якщо вони хочуть отримати користь для здоров’я. Каву пов’язують із численними перевагами, включаючи зниження ризику діабету 2 типу, інфаркту, інсульту та деменції.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
