Банани тижнями залишатимуться свіжими і не покриватимуться коричневими плямами, якщо дотримуватися кількох порад зберігання цих фруктів.
Про це пише РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Daily Express, інформує UAINFO.org.
Чому банани так швидко псуються?
Все через газ етилен, який виділяють стиглі фрукти. Саме він відповідає за дозрівання бананів, але водночас і за їхнє швидке псування. Чим більше етилену, тим швидше банан темніє і стає м'яким.
Три способи продовжити свіжість бананів до 15 днів
Огортаємо стебло в харчову плівку
Цей метод є одним з найпростіших і найефективніших. Просто оберніть стебло банана харчовою плівкою (підійдуть також фольга, вощанка або бджолиний воск). Це перешкоджає виділенню етилену і уповільнює процес дозрівання.
Занурюємо стебло у воду
Ще один простий спосіб – помістити стебло банана у склянку з водою. Вода також блокує виділення етилену, що дозволяє бананам зберегти свіжість на кілька днів довше.
Читайте також: Які продукти допоможуть зменшити тривожність?
Заморожуємо очищені банани
Якщо ви хочете зберегти банани на більш тривалий період – заморозьте їх. Очистіть банани, наріжте на шматочки і покладіть у герметичний контейнер або пакети для заморозки. Збережені у такому вигляді банани ідеально підходять для приготування смузі, випічки та інших десертів.
Як вибирати і зберігати банани
Насолоджуватися свіжими і смачними бананами протягом тривалого часу вам допоможуть також ці поради.
- Багато фруктів також виділяють етилен, що може прискорити дозрівання бананів. Зберігайте банани окремо від інших фруктів.
- Якщо ви хочете зберегти банани свіжими якомога довше, вибирайте стиглі, але не перестиглі фрукти.
- Не мийте банани. Волога може сприяти розвитку бактерій і скоротити термін зберігання бананів.
- Шкірка стиглого банана повинна бути гладкою, без тріщин і пошкоджень.
Також слід пам’ятати, що ідеальна температура для зберігання бананів – 12-15 градусів за Цельсієм.
До слова, якщо ви придбали недозрілі банани, але хочете поласувати ними якомога швидше – то теж є один цікавий спосіб: покладіть екзотичні фрукти разом зі стиглими яблуками в один паперовий пакет. Яблука будуть виділяти етилен, який прискорить дозрівання бананів.
Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube
